Marchés des Alpes-de-Haute-Provence : saveurs et terroir local

Stands de fromages de chèvre alignés sous les platanes, parfum de lavande et d'huile d'olive qui flotte entre les stands, et cette lumière du matin qui dore les fruits posés en pyramides. Ça vous tente ? Les marchés des Alpes-de-Haute-Provence font partie intégrante de l'art de vivre provençal.

Chaque jour de la semaine, un village ou une ville du département ouvre ses étals aux producteurs locaux et aux artisans du terroir. Fromages de chèvre, huile d'olive, miel de lavande, charcuterie, fruits gorgés de soleil : les saveurs de la Haute-Provence se découvrent d'abord sur un étal, tôt le matin, un café à la main.

Forcalquier, Sisteron, Volonne : les marchés proches du camping

Si vous séjournez du côté de Volonne, trois marchés hebdomadaires méritent le détour en priorité.

Le plus proche est le marché de Volonne, installé chaque vendredi matin sur la place du château, à 13 minutes à pied du camping L'Hippocampe. Petit par la taille mais riche en saveurs : fruits et légumes de producteurs locaux, fromages de chèvre et miel de Haute-Provence. C'est aussi l'occasion de discuter directement avec les producteurs du coin, qui connaissent leur terroir sur le bout des doigts. Le genre d'endroit où l'on repart avec un panier plein et le sourire en prime.

Un peu plus loin, le marché de Sisteron se tient tous les mercredis et samedis matin, à seulement 16 minutes en voiture. L'ambiance y est festive et colorée, au pied de la Citadelle. Charcuterie, agneau de Sisteron, olives, pain artisanal : les étals donnent un bon aperçu des saveurs du département. Profitez d'y être pour flâner dans les ruelles de la vieille ville.

Vient ensuite le marché de Forcalquier, souvent considéré comme le plus beau marché provençal du département. Il a lieu chaque lundi matin et attire des visiteurs de toute la région. On y trouve de tout : huile d'olive, fromages, fruits, légumes, miel, artisanat local, épices, savons. Comptez 34 minutes de route depuis Volonne. Le marché envahit toute la vieille ville : ruelles, placettes, montée vers la cathédrale. Arrivez tôt si vous voulez stationner sans difficulté.

Tour d'horizon des marchés du département, jour par jour

L'un des atouts des Alpes-de-Haute-Provence, c'est qu'il y a un marché quasiment chaque jour de la semaine, dans un village différent.

Voici les principaux rendez-vous à retenir :

  • Lundi : Forcalquier (le grand marché provençal)
  • Mardi : Banon (célèbre pour son fromage), Les Mées, Gréoux-les-Bains
  • Mercredi : Sisteron, Digne-les-Bains, Manosque, Valensole (3e mercredi du mois)
  • Jeudi : Château-Arnoux-Saint-Auban (après-midi), Gréoux-les-Bains, Mallemoisson
  • Vendredi : Volonne, Moustiers-Sainte-Marie, Esparron-de-Verdon, Les Mées
  • Samedi : Sisteron, Digne-les-Bains, Barcelonnette, Castellane, Saint-André-les-Alpes
  • Dimanche : Mane, Saint-Michel-l'Observatoire, Thoard

Chaque marché a sa personnalité :

  • Banon : le fromage de chèvre AOC qui porte le nom du village
  • Moustiers-Sainte-Marie : un marché au pied d'un des plus beaux villages de France, avec la faïence locale en prime
  • Barcelonnette : une ambiance montagnarde dans la vallée de l'Ubaye
  • Digne-les-Bains : la préfecture accueille un marché provençal généreux le mercredi comme le samedi

Plus au sud, les marchés d'Esparron-de-Verdon et de Moustiers-Sainte-Marie, les vendredis d'été, se tiennent dans un cadre qui vaut à lui seul le déplacement. Et si vous passez par Castellane un samedi matin, les produits de montagne changent agréablement des étals de la vallée.

Ce qu'on trouve sur les étals : produits du terroir et artisanat

Sur les marchés des Alpes-de-Haute-Provence, les producteurs locaux ont la vedette. Huile d'olive de la vallée de la Durance, miel de lavande récolté sur le plateau de Valensole, fromages de chèvre de Banon, fruits et légumes de saison cultivés en Haute-Provence, agneau de Sisteron sous label rouge, charcuterie artisanale, pain au levain cuit au feu de bois : la liste est longue et chaque étal raconte une histoire de terroir.

Côté artisanat, ne soyez pas surpris de croiser des potiers, des savonniers ou des tisserands. Les marchés provençaux ne se limitent pas à l'alimentation : ils sont aussi un lieu de rencontre et de découverte, où artisans et producteurs partagent leur savoir-faire. Partez tôt le matin pour profiter des meilleurs étals et de la fraîcheur : en été, les marchés commencent souvent dès 8 h et se terminent vers 13 h.

Bien organiser vos matinées marché pendant votre séjour

Depuis le camping Sunêlia L'Hippocampe à Volonne, la plupart des marchés du département sont à moins de 40 minutes de route. L'office de tourisme du camping peut vous orienter vers les marchés de producteurs et les marchés nocturnes qui animent certains villages en été. Pensez aussi au marché de Château-Arnoux le jeudi après-midi, juste de l'autre côté de la Durance : pratique si vous séjournez sur la rive Château-Arnoux du domaine.

Après une matinée bien remplie, le retour au bord de la Durance avec vos provisions a quelque chose de réjouissant. Étalez vos trouvailles sur la terrasse du mobil-home, préparez un déjeuner avec les produits du jour, ouvrez une bouteille de rosé local et profitez du soleil de Haute-Provence. La nature à deux pas, les saveurs dans l'assiette. Ces moments-là, on s'en souvient !