Quelle est la spécialité de Sisteron ?
Au cœur de la Provence, entre les Alpes et la vallée de la Durance, Sisteron vous accueille avec son patrimoine, ses paysages, mais surtout… ses saveurs. La spécialité de Sisteron, c'est sans conteste l'agneau, une viande tendre et parfumée qui incarne toute la richesse du terroir local. C'est un véritable emblème de la ville, un produit typique qu'on retrouve dans les assiettes, sur les marchés, et lors des fêtes traditionnelles.
L'agneau de Sisteron : un produit d'exception de la cuisine provençale
L'agneau de Sisteron n'est pas un agneau comme les autres. Il bénéficie d'un Label Rouge et d'une Indication Géographique Protégée (IGP), gages de qualité et de respect d'un savoir-faire ancestral.
Ces agneaux sont élevés en plein air, dans un environnement naturel préservé, sur les plateaux et collines de la région. Leur alimentation est saine, principalement composée de lait maternel, de fourrages et de céréales produites localement. Résultat : une viande fine, peu grasse, au goût délicat, qui séduit aussi bien les amateurs de cuisine traditionnelle que les fins gourmets.
L'agneau de qualité à la carte de notre restaurant
Et si vous profitiez de vos vacances pour découvrir cette spécialité de Sisteron dans un cadre convivial ? Au restaurant du camping L'Hippocampe, nous mettons un point d'honneur à faire vivre la cuisine locale à travers des plats maison, élaborés à partir de produits de saison et issus du terroir. Parcourrez nos services de restauration pour vous mettre l'eau à la bouche !
L'agneau est proposé selon l'inspiration du chef, souvent accompagné de pommes de terre et de légumes rôtis aux saveurs typiquement provençales. Il s'accorde merveilleusement avec un verre de vin de la région.
Un terroir provençal riche en produits locaux pour une cuisine du soleil
Sisteron ne se résume pas à son agneau ! Les marchés provençaux vous invitent à un voyage à travers les produits de la région : huile d'olive, herbes de Provence, fruits confits d'Apt, miel de lavande, nougat de Sault, mais aussi fromage de chèvre, pâte d'olive, épeautre, et même le fameux banon, un fromage de chèvre affiné dans des feuilles de châtaignier. Vous trouverez aussi des noix, des fruits secs, du pain artisanal, et des spécialités typiques, comme les pieds-paquets, un plat rustique très apprécié à Marseille.
Les producteurs vous parleront avec passion de leurs spécialités, cultivées avec soin, dans le respect des saisons, et de leur métier. En été, des fêtes et événements autour des produits du terroir mettent chaque spécialité de Sisteron à l'honneur. Une belle occasion de goûter l'agneau de Sisteron dans une ambiance conviviale, chaleureuse et typiquement provençale.
Les saveurs inoubliables de la Provence : l'origine du goût
La cuisine provençale mêle traditions alpines et influences méditerranéennes. Elle célèbre les produits du terroir : légumes gorgés de soleil, herbes sauvages, huile d'olive, viande tendre, fromages de chèvre, noix et miel. Des pieds-paquets aux légumes farcis, en passant par les sauces parfumées, les plats locaux sentent la Provence.
Au camping L'Hippocampe, nous sommes fiers de vous faire découvrir toutes ces richesses culinaires, à travers une cuisine maison, généreuse, locale, savoureuse, et respectueuse des saisons et des traditions de notre belle région de Provence.